谈“吃酒席”

http://people.sina.com.cn 2003年12月15日 09:41 新浪论坛

    作者:感叹号!

  久不曾写字,以致文思荒落,下指如千斤重,字跃然纸上而未知可否。此一说必然让人不解,既然如是,何苦来哉?并非我有意强为,实则动感于心,只是思绪游离内外,把握甚难。还是闲话少说。众所皆知,人这一世唯生死事最大。可孔夫子有云:“未知生,焉知死?”圣人尚且不知道的事,我岂敢吱呀,再者那样大的题目也不是我所能知晓的。

  提及生死,而又不谈论生死,究竟想说什么?这是误会,我想说是一些俗事,虽说是俗事,但和生死是不可分割的。自己的出生,成长,然后结婚、生子,是喜庆的事。喜庆的事总得请亲戚朋友来热闹热闹,来热闹的不能空手来。主人家更不能怠慢,烟酒齐备,了了还要添茶问饱,只怕这辈子的谦恭都用在此一时了。而客人则是酒足饭饱,红光罩面,口角溢香,剔牙抚腹,神满意得。主客衬映着,真是相得益彰。遇着丧事,也无例外,只是主人客人脸上多了几份真假难辩的戚然。

  真不知道这些个俗规,是我们的哪位祖先发明的。想来那时比现在要简约许多。至于名目,大致一样,无非就是那些。只是后人在沿袭前人的传统的同时,有所增损,比如事前送恭喜定要吃预备餐,预备餐顾名思义就是没到正日子所办的酒宴,这就是主人被客人敲了竹杠,而添设的新内容。主人也很乐意受这一敲,毕竟平日少聚的熟知的人能在一起无所顾虑的畅饮,是一宗美事.主人家费尽气力要的不就是这个效果吗。

  这许多的内容里予我印象最为深刻的当属结婚时男方陪“十兄弟。”何谓“十兄弟”呢,就是新郎的最好的朋友,十几二十人围成两桌,先是插花买菜,这花是厨子做的插在一块豆腐上,而菜必须得掏现金买,就丢在那插花的盘里,这些钱压根就是给厨子的好处费,否则就不上菜,也就没菜吃了,即是新郎也是没有办法的,这个时候厨子是有特权的,谁吃也得拿钱买。新郎的出手也是最阔绰的,所以这“十兄弟”都愿意坐新郎的那桌。这会儿就好象生意场上的竞标,价高者优先。不过最后新郎发现都是哥们,不能有所偏袒,两桌他都会放钱。之后就是一场厮杀,这也是“十兄弟”的精华所在,斗酒,至于这斗酒源缘何时,自是无法考籍了。早先大家都以灌倒新郎为目的,但发现这样弊端太大,新郎醉了没人去迎新娘,于是,做了改革,新郎两边就多了哼哈二将,都是好酒海量之人,这样既热闹了,也没误事,两全其美。女方也有“十姐妹”,想来也是吃糖呷果,嬉笑打闹了一阵。

  这些的乐事我有好些年没有经历了,原因有许多,一是如今的朋友日渐疏远,这个要归结到现在的人只唯利是视,对情感已经淡漠。二是所谓的“人情钱”翻了若干倍,翻的人不胜负荷。这个“人情钱”在很多地方称做红包,有些地方则不需要这么烦琐,直接掏钱入人情册。人情册把谁写了多少“人情”记得是一目了然,便于查找。记得前些年,写个五十、一百都让人为之侧目。短短的几年过去,千儿八百也已不过如此,什么都在发展,这怎么也不能落了后。还有既然被叫做“人情钱”,那收了这钱就等于欠了别人的人情,别人有什么事,你定是要回报的,而且还要多少增加点,就好象银行的利息,欠的越多,加的也就越多。往往都是收“人情”的时候笑,还“人情”的时候愁。三是有人已经把吃喜酒当作营生的手段了,二婚三婚,小孩子满周岁,什么8岁,12岁,成了人了有三十六岁,还有考上了学校,盖房子了又卖,卖了又盖等等花样是层出不穷且不厌其烦。可烦有什么用?你烦他不烦,“人情”是照收不误。不知道那个睿智的老祖先发明这些俗规时,是否会想到他的后人会把他的业绩这样的发扬光大!说了颇让人不信,靠这个能发家,发家自然是好事,只是把自各的家发到亲戚朋友的口袋里那未免有点不仗义吧。这话你还只能跟自己说,说给别人那定是要遭到劈头盖脸的批驳,仗义值几个钱啊,现在可是商品经济的大时代,说这样的言语直就是不识时务。是啊,我终于明白了,仗义了,识时务了,可代价是囊中羞涩,衣食不给。虽说是这样,“酒席”啊该喝还得去喝,“人情钱”啊该掏的还是得掏。谁叫我仗义呢,要仗义就一定要仗义到底。总不能落得个晚节不保吧。


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